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叙永县委书记王波:做大豆花产业

发布时间:2012-03-14 07:57:12来源:四川在线
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    核心提示:华西都市报《拯救江门豆花荤豆花》的报道推出后,引起了强烈反响

 

 

 

 


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特色餐饮荤豆花美食一条街效果图
  

  纳黔高速的通车对江门荤豆花而言,既是挑战又是机遇。

  江门荤豆花目前在省内有8家特色店,省外有18家特色店。

  华西都市报《拯救江门豆花荤豆花》的报道推出后,引起了强烈反响,昨日,记者专访了叙永县县委书记王波。王波表示,预计今年年底,将完成江门荤豆花的街道主体工程,并力争明年6月投入使用。

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  谈现状高速通车是挑战也是机遇

  华西城市读本:王书记,我们知道您也是泸州人。江门这道颇具古叙风味的名菜给您什么样的印象?

  王波:在我印象当中,江门荤豆花技艺独特,味道鲜美,油而不腻、鲜嫩可口,历史悠久,可谓享誉川南。这也是江门荤豆花被列入泸州市第二批非物质文化遗产名录的关键之所在。

  华西城市读本:您怎么看待江门豆花目前遇到的困境?

  王波:高速改变生活,纳黔高速拉近了时空距离。纳黔高速的通车对江门荤豆花而言,既是挑战又是机遇。虽然由于交通原因,江门荤豆花必须面对短暂的转型期、调整期,但是如果我们把握好这个时机,荤豆花产业就有可能借此驶入发展快车道。

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  谈规划将引导豆花转型通道经济

  华西城市读本:以目前的情况来看,江门荤豆花路在何方?叙永县政府这一规划意义何在?

  王波:长期以来,江门荤豆花随着321国道发展、兴旺,是典型的国道经济。随着纳黔高速通车,321国道车客流量锐减。基于这样的实际,县委、县政府调整策略,规划在纳黔高速江门入口处修建江门荤豆花美食一条街,引导荤豆花向通道经济转型。

  规划江门荤豆花美食一条街,一是有利于传承和弘扬荤豆花美食文化;二是有利于提升江门乃至叙永的整体形象;三是有利于荤豆花产业走向规模化、集约化,进一步拉动酸菜加工业、原材料种植业等上游产业的发展,促进群众增收;四是有利于启发我们进一步思考如何利用文化遗产资源,发展相关产业。

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      责任编辑:刘健
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